Mi az a xilit vagy másik nevén a nyírfacukor?

xilit A xilitol görög eredetű szócska, mely a faanyag és a cukoralkoholok jelölésére szolgáló végződés összetétele. Régebben a xilit elnevezést használtuk rá. Ez az anyag egyébként az aldopentózből származtatott cukoralkohol, ami egy fehér, édes és kristályos szénhidrát. Ezt a természetes édesítőszert megtaláljuk a zöldségekben és a gyümölcsökben, de az emberi szervezet önmaga is képes az előállítására. A nyírfacukor elnevezést azért kapta, mert a xilitolt először a nyírfából vonták ki, azonban ma már kukoricarostból állítják elő. A nyírfacukor íze és megjelenése tökéletesen megegyezik a hagyományos cukoréval, de szénhidráttartalma jóval kisebb és kalóriatartalma is 40%-kal alacsonyabb a cukorénál. Ezenkívül a vércukorszintet sem emeli meg, mivel glikémiás indexe igen alacsony: mindössze 7.

Annak ellenére, hogy a nyírfacukor küllemre megegyezik a hagyományos cukorral, élettani hatása éppen ellentétes a cukoréval. A nyírfacukor nem vezet elhízáshoz, nem okoz fogszuvasodást, nem savasít, nem emeli meg a vércukorszintet stb.

 

De nézzük is meg, hogy milyen előnyökkel jár pontosan a nyírfacukor fogyasztása

a nyírfacukor késlelteti a természetes éhségérzetet

a xilit segítségével csökkenthető a cukor és az édesség iránti vágy

a nyírfacukor elősegíti az emésztést és megakadályozza a székrekedést

a xilit segítségével normalizálható a vércukorszint

a xilit nem növeli a test inzulinigényét

a nyírfacukor kalória- és szénhidráttartalma is alacsony

a xilit lassítja a fogszuvasodást, a fogkőképződést és még a lepedéket is eltávolítja a fogakról

a nyírfacukor antibakteriális tulajdonságú

a xilit igazoltan gombaölő, így kiválóan alkalmazható a Candida-betegségek esetében is.

a nyírfacukor segítségével lúgosíthatunk, méregteleníthetünk

a xilit segíti a kalcium és a B-vitaminok felszívódását.

 

Érdemes tehát nekünk is nyírfacukorra cserélni a megszokott cukrunkat, hogy megtapasztalhassuk annak jótékony hatásait.